Produits régionaux spécialisés

Dimanche Octobre 22 2017
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Italie: les produits locaux

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AOP - IGP - STG, Italie


Italie

"AOP - IGP - STG

Marque Produits de Protection du DOP

Les produits DOP

"Appellation d'Origine Protégée», Plus connu sous le sigle AOP est une marque déposée de la protection juridique du nom qui est généralement attribuée par la loi pour les aliments dont les caractéristiques particulières dépendra principalement ou exclusivement du territoire dans lequel ils sont produits.
L'environnement géographique inclut à la fois des facteurs naturels (climat, les caractéristiques environnementales) et les facteurs humains (techniques de production prononcées au fil du temps, de l'artisanat, savoir-faire) qui, combinés, permettent d'obtenir un produit unique en dehors d'une certaine zone production.
Pour qu'un produit soit phases PDO de production, de transformation et de préparation doivent avoir lieu dans une aire géographique délimitée.
Qui ne AOP doit respecter les règles strictes de production fixées dans le cahier des charges, et le respect de ces règles est garanti par un organisme de contrôle spécifique.



Marque Produits de Protection IGP

Les produits IGP

Le terme "Indication géographique protégée», Plus connu sous le sigle IGP, indique une marque d'origine qui est attribué aux produits agricoles et denrées alimentaires pour lesquels une qualité, réputation ou autre caractéristique dépend de l'origine géographique et la production, la transformation et / ou la transformation a lieu dans une zone géographique spécifique.
Pour obtenir l'IGP alors, au moins une phase du processus de production doit avoir lieu dans un domaine particulier.
Qui produit IGP doivent se conformer à des règles strictes de production fixées dans le cahier des charges, et le respect de ces règles est garanti par un organisme de contrôle spécifique.



Marque Produits de Protection du STG

Les produits STG

Le terme "Spécialité Traditionnelle Garantie», Mieux connu sous l'acronyme STG, est une marque d'origine introduit par la communauté européenne visant à protéger les productions qui sont caractérisés par des compositions ou des méthodes de production traditionnelles.
Cette certification, qui est régie par la CE règlement 2082 / 92, contrairement à d'autres marques comme Appellation d'Origine Protégée (AOP) et l'indication géographique protégée (IGP) est destiné à des produits agricoles et alimentaires qui ont une «spécificité» lié à la méthode de production ou de composition liée à la tradition de la région, mais qui ne sont pas nécessairement produites uniquement dans ce domaine.

produits typiques italiens

Résultats 186 trouvés

QUELQUES EXEMPLES:
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Canestrato Pugliese DOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1107 12.06.1996 148 du 21.06.1996
Montasio AOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1107 12.06.1996 148 du 21.06.1996

Pecorino Toscano AOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1263 01.07.1996 163 du 02.07.1996
Casciotta d'Urbino AOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1107 12.06.1996 148 du 21.06.1996

Murazzano AOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1107 12.06.1996 148 du 21.06.1996
Valle d'Aosta Jambon de Bosses AOP - Italie

Sur une planche à découper Aoste vous ne pouvez pas manquer la Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP, jambon épicé aux herbes de montagne, ...

Robiola de Roccaverano AOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1263 01.07.1996 163 du 02.07.1996
Capocollo Calabre AOP - Italie

L'appellation d'origine protégée « Capocollo » est réservée aux produits à base de viande avec les exigences du cahier des charges ...

Monte Veronese DOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1107 12.06.1996 148 du 21.06.1996
Taleggio AOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1107 12.06.1996 148 du 21.06.1996


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