Produits régionaux spécialisés

Mardi 12 Décembre 2017
Chambres d'hôtes en Italie
Italie infos

Italie: les produits locaux

> Italien AOP - IGP - STG
AOP - IGP - STG, Italie

Italie

"AOP - IGP - STG

Marque Produits de Protection du DOP

Les produits DOP

"Appellation d'Origine Protégée», Plus connu sous le sigle AOP est une marque déposée de la protection juridique du nom qui est généralement attribuée par la loi pour les aliments dont les caractéristiques particulières dépendra principalement ou exclusivement du territoire dans lequel ils sont produits.
L'environnement géographique inclut à la fois des facteurs naturels (climat, les caractéristiques environnementales) et les facteurs humains (techniques de production prononcées au fil du temps, de l'artisanat, savoir-faire) qui, combinés, permettent d'obtenir un produit unique en dehors d'une certaine zone production.
Pour qu'un produit soit phases PDO de production, de transformation et de préparation doivent avoir lieu dans une aire géographique délimitée.
Qui ne AOP doit respecter les règles strictes de production fixées dans le cahier des charges, et le respect de ces règles est garanti par un organisme de contrôle spécifique.



Marque Produits de Protection IGP

Les produits IGP

Le terme "Indication géographique protégée», Plus connu sous le sigle IGP, indique une marque d'origine qui est attribué aux produits agricoles et denrées alimentaires pour lesquels une qualité, réputation ou autre caractéristique dépend de l'origine géographique et la production, la transformation et / ou la transformation a lieu dans une zone géographique spécifique.
Pour obtenir l'IGP alors, au moins une phase du processus de production doit avoir lieu dans un domaine particulier.
Qui produit IGP doivent se conformer à des règles strictes de production fixées dans le cahier des charges, et le respect de ces règles est garanti par un organisme de contrôle spécifique.



Marque Produits de Protection du STG

Les produits STG

Le terme "Spécialité Traditionnelle Garantie», Mieux connu sous l'acronyme STG, est une marque d'origine introduit par la communauté européenne visant à protéger les productions qui sont caractérisés par des compositions ou des méthodes de production traditionnelles.
Cette certification, qui est régie par la CE règlement 2082 / 92, contrairement à d'autres marques comme Appellation d'Origine Protégée (AOP) et l'indication géographique protégée (IGP) est destiné à des produits agricoles et alimentaires qui ont une «spécificité» lié à la méthode de production ou de composition liée à la tradition de la région, mais qui ne sont pas nécessairement produites uniquement dans ce domaine.

produits typiques italiens

Résultats 186 trouvés

QUELQUES EXEMPLES:
Sélectionnez une catégorie de « produits traditionnels » pour afficher une liste

Stelvio o Stilfser DOP
Stelvio ou Stilfser AOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 148 15.02.2007 46 du 16.02.2007
Olio extravergine di oliva Penisola Sorrentina DOP
Huile d'olive vierge DOP Sorrente péninsule - Italie

Appellation d'origine protégée (AOP) SORRENTO CEE Reg. No. 1065 12.06.97 de la zone de production de l'oléiculture ...

Olio extravergine di oliva Terre del Clanis DOP
Huile d'olive extra vierge Terre del Clanis AOP - Italie

Appellation d'origine protégée (AOP) TERRE Clanis zone de production Dans le domaine de la production de pétrole « Terres de Clanis » ...
Provolone Valpadana DOP
Provolone AOP - Italie

Caractéristiques Fromage de pâtes rôties assaisonnées de mois 2-3 à des mois 6-12. La forme est variable: un tronc de cône avec base et ...

Basilico Genovese DOP
Basilico Genovese DOP - Italie

NOM: La appellation d'origine protégée DOP « Basilico Genovese », ci-après dénommé par les initiales DOP, est réservé, en ...
Grana Padano DOP
Grana Padano AOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu par: Reg qu'ils UE Reg CE no. 1107 du 12.06.1996 148 21.06.1996 JO L

Gorgonzola DOP
Gorgonzola AOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1107 12.06.1996 148 du 21.06.1996
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1107 12.06.1996 148 du 21.06.1996

Montasio DOP
Montasio AOP - Italie

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Reconnu avec: Reg.ne Reg.to CE UE n. JO L. 1107 12.06.1996 148 du 21.06.1996
Olio extravergine di oliva Colline Caiatine DOP
Huile d'olive extra vierge Colline Caiatine AOP - Italie

Appellation d'origine protégée (AOP) HILLS Caiatine OJ No. 262 20.11.05 de la zone de production La zone de production de ...


Vin italien et de l'Alimentation

Ricette di cucina
Prodotti alimentari tipici DOP - IGP - STG
PAT Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Vini Italia
Aziende vinicole
Produttori Olio Extra Vergine di Oliva
Strade del vino e dei sapori - Consorzi