Spécialités Italiennes

Vendredi Juillet 21 2017
Produits traditionnels italiens produits typiques italiens Fromages typiques de l'Italie Bonbons traditionnels Italie Plats typiques produits alimentaires traditionnels
Italie infos
municipalités italiennes


Italie

»Cartes produits alimentaires traditionnels


Les produits traditionnels

Le terme «produits traditionnels» désigne les produits alimentaires dont les méthodes de traitement, le stockage et le vieillissement prouver consacrée, homogène sur tout le territoire concerné, selon les règles traditionnelles pour une période de pas moins de vingt-cinq ans.

Le "système" des produits traditionnels est réglementée par le décret du Juillet 18 2000.
"Aliments traditionnels" est une marque détenue par le MiPAF qui se trouve en dehors de l'AOP prétend législation, IGP et STG.

Les produits traditionnels et locaux

Le "agro-alimentaire traditionnelle" avec produits AOP et IGP, le DOC et DOCG et IGT et reconnaissance continue des produits dignes pour la réalisation de qui utilisera des matières premières particulièrement intéressantes, sont parmi les produits locaux.

Ils bénéficient d'une attention particulière par les gouvernements régionaux, locaux, nationaux et l'Union européenne.



... En vedette

Basilicate

Production: colline et montagne Lucan. Matières premières: la couverture de graisse allant de la région cervicale à la croupe ...
Ombrie

TERRITOIRE INTÉRESSÉ DE FABRICATION Norcia, Cascia, Preci, Monteleone di Spoleto, Poggiodomo, Scheggino, Sant'Anatolia di Narco, Vallo di Nera, ...

Lombardie

Territorio Provincia di Mantova Definizione Salume con parte magra e lingua salmistrata Materie Prime Suino (triti, lardo, ...
toscane

Zone de production: Province de Lucques. Synthétique Description du produit: Le Biadina est une liqueur de couleur foncée, ...

Sardaigne

DESCRIPTION DU PRODUIT BRÈVE maïs printemps-été niché dans le sol et le climat de la Sardaigne le habitat idéal pour ...
Valle d'Aosta

Le fromage de chèvre doux est un fromage en forme de rond fait avec toute, le lait cru, les chèvres soulevées dans la Vallée d'Aoste.

Trentino Alto Adige

Insaccato assaisonné d'animaux équins et porcine, à consommer dans un état brut, après le durcissement approprié. Pour la production de « Lucanica ...
toscane

Si produce lungo la Costa Apuana, nella zona litoranea della provincia di Massa-Carrara e nell'alta Versilia. Descrizione sintetica del ...

Ombrie

TERRITOIRE INTÉRESSÉ FABRICATION Tout le territoire régional de l'Ombrie. Brève description du fromage de coupe PRODUCT ...
Basilicate

Production: colline et montagne Lucan. Matières premières: la farine, le porc Cigoli, le sel, la poudre à pâte, le lard. Matériaux et ...

toscane

Territorio interessato alla produzione: Colonnata, provincia di Massa-Carrara. Descrizione sintetica del prodotto: La vergazzata è una ...
Lombardie

Territoire définition Lomellina de salami et de la graisse de porc, le lard. Produits de la viande, la graisse ...

Produits traditionnels italiens

Sélectionnez une catégorie pour obtenir une liste limitée aux produits correspondant traditionnelle.